首个世界上实验室“培育”的汉堡即将出现(3)

较小的器皿中，并且结合形成大约1厘米长、几毫米厚的条状肌肉。科学家们一直试图使肉的颜色尽可能的真实，与Post教授一起合作的Helen Breewood用天然的肌红蛋白使实验室培育的肌肉呈现出红色。Breewood说道：“如果它看起来、尝起来都与正常的肉不相同，那它就不是一种可行的替代品。”即将问世的汉堡包将使用甜菜根汁调制成红色，研究人员也添加了面包屑、焦糖和藏红花来进行调味。