马卡龙为什么那么贵，原材料贵成功率低容易做坏

 马卡龙是我们都吃过的一种食物，有的人认为马卡龙为什么那么贵，不就是用面粉做的饼吗，如果你也这么认为的话，那就大错特错了，马卡龙里并没有面粉，都是用蛋白、杏仁粉白砂糖和糖霜制作的，成本很高，下面一起来看看马卡龙为什么那么贵。

马卡龙为什么那么贵

很多喜欢吃马卡龙的朋友们可能会问马卡龙为什么那么贵?其实，马卡龙的成本本来也是不便宜的。这么说吧，马卡龙这种小吃的面饼中的成分里是没有面粉的，如果我们使用杏仁粉的话，那么即使是家庭制作也很贵，尽管可以用便宜的花生粉来代替，并且这样做马卡龙的制作难度并不算很高，但是对于初学者同样是很容易失败的。

马卡龙是一种西式点心，正宗的马卡龙是制作过程比较繁琐，成功率小，而且里面成分是杏仁粉，制作成本就比较高加上低成功率，再加上卖正宗马卡龙的店比较少，这就是马卡龙为什么那么贵的原因了。高档一点的蛋糕店制作马卡龙，并且由于马卡龙口味很好，颜色清爽又多彩，很多女孩子都特别喜欢吃。

马卡龙成功率的确比较低，这也是马卡龙为什么那么贵的原因之一，但是一旦掌握好，几乎可以百分百成功。有些老板可能会把失败的马卡龙拿出来卖。马卡龙成功或者失败，其实主要在外形，有裙边，不会倾斜，能起来，表面底部光滑，都是成功标准。因此店里卖的一个马卡龙的高昂价格还包含了它许多兄弟姐妹的棺材费。

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