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浇驴肉就是现吃活驴,剥皮浇汤烫肉割肉(吃哪烫哪)(2)

来源:www.zhongliu365.com时间:2017-09-21奇闻指数:编辑:陈默手机版

驴肉的营养价值

谚语云:天上龙肉,地上驴肉。要长寿,吃驴肉;要健康,喝驴汤。吃了驴肝肺,能活一百岁。驴肉的不饱和脂肪酸含量,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远高于猪肉、牛肉,所以这就是为什么很多人喜欢吃驴肉,觉得它鲜美可口的原因了。

1、高蛋白,高氨基酸:低脂肪,低胆固醇。这就是驴肉的两高两低的特点,对动脉硬化、冠心病以及高血压都有着良好的预防和保健作用。据调查显示,每100克驴肉含蛋白质18.6克,还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸。

2、丰富的动物胶及钙质:老人、儿童以及体弱者、病后恢复者在调养之际食用可以获得很好的营养补充。

3、补血的效果:中医则认为驴肉的功效一是补气养血,用于气血不足者的补益;二是养心安神,用于心虚所致心神不宁的调养。

4、氨基酸:驴肉中氨基酸构成十分全面,各种营养都超级丰富的。

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