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详解龙须凤爪制作过程,活鸡掌中宝烩煮活鲤鱼触须(2)

来源:www.zhongliu365.com时间:2017-09-21奇闻指数:编辑:陈默手机版

龙须凤爪会使鸡肉鱼肉不好吃

禽畜是养了吃的,但宰杀方式太残忍,而且容易使禽畜因害怕肾上腺素增加,导致肉并不好吃,为什么为了追求名堂,猎这种奇呢?!

龙须菜的故事

我(某网友)太太的姑丈(已经故逝)是广州大公酒家(老字号)的总厨,广州当年十大厨师之一。50年代,周恩来总理在广州接见日本贵宾(亲中的),日本客人曾出过一道难题,说中华料理一级棒,广东料理又顶呱呱,那他就拿出10万元,要烧一道菜。

当时我太太的姑丈就想了用数万条鲤鱼的鱼须烧了一道菜出来,价值10万,既争了面子,也挣了外汇。周恩来总理和日本客人赞不绝口,一时传为佳谈。当时国家困难,听说为了找鲤鱼,动用了许多地区和许多人力呢。

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