详解龙须凤爪制作过程，活鸡掌中宝烩煮活鲤鱼触须(2)

龙须凤爪会使鸡肉鱼肉不好吃

禽畜是养了吃的，但宰杀方式太残忍，而且容易使禽畜因害怕肾上腺素增加，导致肉并不好吃，为什么为了追求名堂，猎这种奇呢?!

龙须菜的故事

我(某网友)太太的姑丈(已经故逝)是广州大公酒家(老字号)的总厨，广州当年十大厨师之一。50年代，周恩来总理在广州接见日本贵宾(亲中的)，日本客人曾出过一道难题，说中华料理一级棒，广东料理又顶呱呱，那他就拿出10万元，要烧一道菜。

当时我太太的姑丈就想了用数万条鲤鱼的鱼须烧了一道菜出来，价值10万，既争了面子，也挣了外汇。周恩来总理和日本客人赞不绝口，一时传为佳谈。当时国家困难，听说为了找鲤鱼，动用了许多地区和许多人力呢。