酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化(3)

在任何酒中，都含有一种特定的成分———乙醇（酒精），乙醇在人体内，被分解为水和二氧化碳，可以放出大量的热量，成为构成人体活动的能源。酒既可以安神镇静，又可以做兴奋剂，它可以直接刺激食道和胃壁，反射地刺激大脑，从而使血液循环恢复正常，起到恢复意识的作用。因此，饮酒可以闹中取静，也可以从平淡走向高潮。酒为百药之长，适量的酒可以扩张皮肤血管，使人皮肤发红而有温暖感，起到医疗保健作用。酒可以使人发汗，以治“寒痰咳嗽”，酒还是一种良好的溶剂，能溶解许多难溶或不溶于水的物质，所以人们常用酒来浸泡中草药，炮制药酒和补酒。